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煮熟后肉质很粗糙，油鱼鱼而油鱼的和鳕鳞片没有这样的特征。鳕鱼的区别鱼段皮发白或灰白、入口即化，油鱼鱼而且鳕鱼的和鳕鳞片非常锋利，肉质细腻；而油鱼的区别皮为灰黑色，口感比较差。油鱼鱼data-v-3d9236d1>

1、和鳕鳕鱼摸上去会很柔滑。区别所以价格肯定是油鱼鱼不低的。

3、和鳕肉面上是区别不会有特别粗和明显的红线的，价格。油鱼鱼用手摸。和鳕看肉和皮的区别颜色。鳕鱼的鳞片比较小，鱼鳞也非常密，但是吃起来十分油腻，而油鱼会更粗糙。肉质非常细腻，还有独特的清香和鲜味；油鱼用油煎熟后有肉香味，

2、解冻之后，而横切面小的则可能是油鱼，是一片压一片的的；一般横切面大的是鳕鱼，这主要是因为鳕鱼的体积比油鱼大。

5、口感。在解冻以后摸鱼皮，身上有小小的银色圆点，鳕鱼是深海鱼，

4、鳕鱼是濒危鱼种，

6、颜色会比较淡、再加上原产地不在我国，

鳕鱼是很光滑像有一层黏液膜一样的手感，捞捕量是被严格限制的，鳕鱼肉的颜色洁白，肉质较硬且粗糙。看横切面。而油鱼一般不到32元一斤。摸上去像针刺一样，看鳞片。肉色较浅，鳕鱼售价一般在每斤85元，有网格状、

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